Siamo nel regno di Stefano Baglieri: passione ,ricerca, accuratezza nella scelta delle materie prime sono i suoi leitmotiv. Per la realizzazione dei gelati viene utilizzato latte fresco biologico di allevamenti…
VENERE NERA Bisquit al rum Crumble di nocciole Bavarese al cioccolato 72% sur del lago Cremoso di nocciola Piemonte i.g.p. Glassa lucida al cioccolato GREEN RASPBARRY Daquaise al pistacchio Bavarese…
Le Fave di Cacao sono i semi dei frutti dell'albero del cacao. Essi godono di numerose proprietà benefiche e sono l'ingrediente base per la creazione del cioccolato. Contengono ingenti quantità…
Il gelato prodotto usando la massa di cacao è la nuova frontiera nel mondo della gelateria gourmet, una specialità che trova le sue radici nella storia dell’enogastronomia italiana e che…
Il frutto di melograno contiene in grande quantità vitamina A e vitamina C. È anche ricco d'acqua, fibre, fruttosio, sali minerali e ha ha proprietà antiossidanti. Un vero e proprio…
Il Panettone Artigianale è il dolce tipico della tradizione natalizia a cui non possiamo resistere! Come ogni anno il nostro laboratorio è a pieno regime per darvi il meglio anche…